Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Праздничные блюда
Ингредиенты
Салат с печенью трески и морковью
Классика салатов – салат с печенью трески. Беспроигрышное сочетание жирной печени, моркови, яиц и майонеза для пропитки слоёв в салате.
Готовится он очень просто, но такой салат станет украшением не только будничного обеда, но и праздничного застолья.
Продукты приведены из расчёта на три порции, если вам нужно больше, просто увеличиваете их количество и варьируете толщину каждого слоя самостоятельно.
Как приготовить "Порционный салат с печенью трески и морковью" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Отвариваем 2 шт. средних моркови и 4 яйца. Остужаем и очищаем.
Как варить куриные яйца
Как варить морковь
Шаг 2
Ссылка
Затем морковь натираем на мелкой тёрке. Отделяем белки яиц от желтков, и всё натираем на мелкой тёрке. 50 грамм сыра также натираем мелко на тёрке. Раскладываем, не смешивая или в разную посуду.
Как измельчить варёные яйца за несколько секунд
Как нарезать морковь
Шаг 3
Ссылка
Открываем банку печени и тщательно сливаем масло. Для сборки салата понадобится кольцо.
Шаг 4
Ссылка
Ставим кольцо на ту посуду, в которой будете подавать салат. И начинаем собирать. Первый слой – размятая вилкой печень трески. Берём столько продукта для порции, сколько целесообразно для вашей формы или кольца.
Шаг 5
Ссылка
Второй слой – морковь, которую затем промажем столовой ложкой майонеза. Это размер для моей формы, вам, возможно, понадобится больше.
Чем заменить майонез
Шаг 6
Ссылка
Затем укладываем тёртые белки, потом сыр и ещё одну ложку майонеза. Никакие ингредиенты я дополнительно не солю, но вы можете посолить, если вам мало соли, которая уже есть в майонезе. Разравниваем каждый слой.
Домашний майонез за 30 секунд
Шаг 7
Ссылка
Сверху посыпаем тёртым желтком. Накрываем форму крышкой и давим её вниз, тем самым, снимая с порции кольцо. Перед тем, как это сделать, вытрите салфеткой или бумажным полотенцем излишки масла с тарелки и крошки от продуктов. Затем ставим салат для пропитки хотя бы на полчаса и подаём.
Закусочные тарталетки с печенью трески